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灰褐纹口蘑您吃过吗
灰褐纹口蘑 【别名】白荞麦菌。 【食用】为口蘑科真菌灰褐纹口蘑的子实体。 【分布】多生长在无污染的针叶林或针阔混交林中地上。野生。我国西南、东北及甘肃、湖北、四川等大部分地区均有广泛分布。 【形状】外生菌根真菌。群生或散生。肉质......
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澳洲专家惊曝 蘑菇晒一晒再吃比牛奶还补钙
维生素D是必须的营养元素，想必大家都知道，多晒太阳可以补充维生素D，但也容易晒伤皮肤。 澳洲一位营养学家在TikTok上分享了一个小窍门，可确保人们每天摄入足够的维生素D。方法就是：利用蘑菇吸收阳光后，可产生一种很好被吸收的维生素D......
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涨知识这样洗香菇才干净
香菇表面有很多褶皱，里面夹杂着很多脏东西，只用水洗很难彻底洗干净，加上点食盐会清洗得特别干净。因为香菇里的脏东西大多是蛋白质结构，食盐可以稀释这些蛋白质成分，脏东西自己就跑出来了。而且食盐还有杀菌消毒作用，让香菇更加干净卫生。 用盐水......
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涨知识虫草花不能和什么一起吃一定要知道
一、绿豆 绿豆会中和虫草花的药性，吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突，对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花与绿豆同吃。 二、酸冷食物 如果吃了虫草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低，还会腐蚀食物......
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海鲜菇发苦变质
海鲜菇的味道正是如同它的名字一样，如同海鲜一样的鲜美，不仅如此，海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳。 很多人在做海鲜菇的时候，却发现海鲜菇做好之后有苦味。那么，海鲜菇发苦是什么造成的?是不是海鲜......
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浅谈食用菌的由来
蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。说起美食，食用菌(蘑菇)自然是少不了的。今天，让我们聊聊食用菌的由来。 中国人从什么时候开始吃上蘑菇的?据考证，中国人吃蘑菇的历史可追溯到公元前4000年到公元前3000年的仰韶文化时期。目前，最早的文......
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泡发木耳别超4小时
干木耳本身并无毒，但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸。米酵菌酸耐热，一般的烹调方法并不能破坏其毒性，食用后会因中毒而致病。建议每次只浸泡当餐食用量的木耳，浸泡1～2小时即可，最多不超过4个小......
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气味越浓的冬虫夏草是不是品质就越好
消费者在选购冬虫夏草时普遍会用闻气味这个方法辨别冬虫夏草的品质，其实，该法简单实用，是辨别冬虫夏草真假与品质优劣的常用方法之一。不过有些消费者在使用这一方法辨别品质优劣时却得出错误的结论，主要原因是他们过于看重气味这一因素，主观臆断以......