肉末金针菇鲜香又下饭
菜名：肉末金针菇
原料：金针菇、瘦肉、姜、蒜、葱、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1. 金针菇切掉根部，摘成小份清洗干净备用。
2. 瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
3. 姜、蒜、葱白分别切末。
4. 锅内烧开水加几滴油，放入金针菇煮一下变软即可，煮好的金针菇盛出备用。
5. 肉末入锅炒散，炒出香气。
6. 再加入姜、葱、蒜炒香。
7. 加入一勺蚝油炒上色，下金针菇，调入两勺生抽、少许盐、鸡精大火翻炒几下。（作者：零下一度0511）
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菌类菜谱
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