菌菇煨豆腐无需多言的美味
原料：豆腐、 鲜香菇、鸡枞菌、白玉菇、中芹、彩椒
调料：盐、素蚝油、生抽、老抽、生粉水、香油
做法：
1. 豆腐切片，撒少许盐腌一下，香菇切片，鸡枞菌、白玉菇切去根部洗净，中芹洗净切段，彩椒洗净切菱形。
2. 平底锅烧热，下少许油，放入豆腐煎至两面金黄，出锅摆盘待用。
3. 起锅热油，待油温七成热时，倒入菌菇略炸一下，捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入菌菇煸炒几下，加入少许水，调入适量素蚝油、生抽、老抽，略焖一会，再倒入中芹、彩椒，勾芡淋上几滴香油，出锅扒在豆腐上即可。
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菌类菜谱
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